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Novità sulle etichettature delle carni bovine

15 aprile 2015

In data 9 marzo 2015 è stato pubblicato in Gazzetta Ufficiale il nuovo Decreto Ministeriale n.876 sull’ etichettatura facoltativa delle carni bovine

Attraverso il nuovo Decreto Ministeriale, il legislatore si è preoccupato di garantire la tracciabilità e la trasparenza delle informazioni volontatrie, nonchè la verificabilità delle stesse. La normativa, inoltre, tende ad assicurare il nesso tra partite di carne e informazioni di dettaglio, requisiti ritenuti indispensabili per il mantenimento della fiducia dei consumatori nei confronti della carne bovina.

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